Natives Olivenöl extra ist die beste und reinste Form von Olivenöl. Es wird ausschließlich mechanisch gewonnen – ohne Chemie oder Raffination.
Eigenschaften von nativem Olivenöl extra
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✔ Kaltgepresst (unter 27 °C)
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✔ Mechanisch gewonnen
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✔ Säuregehalt unter 0,8 %
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✔ Reich an Antioxidantien & Polyphenolen
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✔ Intensives, fruchtiges Aroma
Dieses Öl bewahrt die natürlichen Inhaltsstoffe der Olive und überzeugt durch
Geschmack, Gesundheit und Herkunft.
Ideal für:
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Salate & Dressings
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Bruschetta & Antipasti
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Verfeinern fertiger Gerichte
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Mediterrane Küche auf höchstem Niveau
Empfehlung von Olivicio
Bei Olivicio findest du handverlesene native Olivenöle extra aus kleinen Manufakturen, z. B.:
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sortenreine Olivenöle aus Spanien, Italien & Frankreich
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kaltgepresst, ungefiltert oder naturbelassen
perfekt für Genießer und gesundheitsbewusste Feinschmecker
Wir empfehlen:
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OLIVENÖL DONCEL MILD-FRUCHTIG
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OLIVENÖL AVISADO KRÄFTIG-GRASIG
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OLIVENÖL BASIC ONE - OLIVENÖL ZUM BRATEN UND VERFEINERN
Olivenöl (raffiniert) – technisch verarbeitet, geschmacklich neutral
Olivenöl (ohne den Zusatz „nativ“) ist meist eine Mischung aus raffiniertem Olivenöl und etwas nativem Olivenöl, damit es überhaupt Geschmack und Farbe erhält.
Eigenschaften von raffiniertem Olivenöl
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✖ Industriell verarbeitet (Raffination)
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✖ Verlust von Aroma & Antioxidantien
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✔ Neutraler Geschmack
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✔ Höhere Hitzestabilität
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✔ Günstiger Preis
Durch die Raffination werden Fehlgerüche entfernt, aber auch wertvolle Inhaltsstoffe zerstört.
Geeignet für:
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Hohe Brattemperaturen
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Frittieren
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Wenn Geschmack keine Rolle spielt
