Zeit: 15 Minuten | Portionen: 2
Zutaten:
- 200g gemischter Salat
- 1 Mango
- 1 Burrata
- 50g Tomaten
- 15g Pinienkerne (alternativ: Walnüsse)
- 20ml Mango Fruchtbalsam
- 30ml Olio Lemon
- Kräutersalz Pasta und Salate
Zubereitung:
- Pinienkerne kurz in der Pfanne anrösten.
- Den Salat, Mango in kleinen Würfeln, Burrata klein geteilt, Tomaten geviertelt und die angerösteten Pinienkerne in einer Schale vermengen.
- Mango Fruchtbalsam und Olio Lemon über den Salat geben und mit etwas Kräutersalz Pasta und Salate würzen.
Tipps:
- Für eine Variation können die Pinienkerne durch Walnüsse ersetzt werden.
Genieße die frische Kombination von süßer Mango, cremigem Burrata und knusprigen Pinienkernen in diesem köstlichen Salat. Der fruchtige Geschmack des Mango Fruchtbalsams und die Zitrusnote von Olio Lemon verleihen diesem Gericht eine besondere Note. Schnell zubereitet und perfekt für eine leichte Mahlzeit!
